El 17 de junio a las 13:45h en el Salón de Actos de la Fundación Cruz Campo de Sevilla se presentó a los medios el cartel de este año 2011, el LV Potaje Gitano de Utrera.
El cartel muy equilibrado y con variedad de gustos ha estado formado por los siguientes artistas:
Pansequito, David Peña Dorantes, La Farruca al baile y Niña Pastori, para cerrar la fiesta con artistas utreranos, el presentador ha sido Pepe Da Rosa.